Soluții pentru o pizzerie ca în Italia
Italia este, cu siguranță, țara în care poți savura cea mai bună pizza din lume, fiind locul unde a luat naștere acest preparat.
Totuși, pizza a obținut o popularitate imensă la nivel mondial, fiind îndrăgită de oricine, indiferent de vârstă, de țara de proveniență sau de evenimentul la care este servită. De altfel, acest fel de mâncare este unul consumat cu frecvență la ieșirile în oraș cu prietenii, colegii sau cu familia, în toată lumea.
Cum pentru mulți oameni, pizza este preparatul ideal pentru ieșirile în oraș, o pizzerie poate să fie o afacere profitabilă, în special în orașele mai mari, unde oamenii frecventează localurile, pub-urile și restaurantele atât în timpul săptămânii, cât și în weekend. Deși sunt multe astfel de restaurante cu specific italienesc, puține se diferențiază prin gustul și atmosfera specifică italienilor.
Dacă îți dorești să fii printre cei ce se diferențiază de competiție și astfel să fii la mare căuare printre clienți, este necesar să îți echipezi bucătăria corespunzător și să decorezi restaurantul în cel mai autentic mod. În bucătăria ta va fi necesar să incluzi aparatura tehnică și echipamentele profesionale specifice unei astfel de activități. Pe lângă cuptoarele de pizza care trebuie să fie nelipsite, este nevoie să ai și o hota profesională, care să facă față preparatelor aburinde și căldurii emanate de cuptoare.
De asemenea, vei avea nevoie și de o plită sau de un aragaz performant cu ajutorul cărora să prepari felurile de mâncare servite pe lângă pizza sau diferite sosuri. Frigiderele în care să depozitezi ingrediente și băuturi sunt și ele indispensabile, iar corpurile de iluminat corespunzătoare sunt de mare ajutor pentru a lucra eficient, curat și pentru o ambianță mai plăcută și mai odihnitoare. Mai mult, o mașină de spălat vase te va ajuta să economisești atât apă și energie electrică, cât și timp.
Un alt aspect care te va ajuta să fii îndrăgit de clienți este să aprovizionezi pizzeria cu ingrediente de calitate. Cea mai bună opțiune pentru a aduce gustul Italiei în restaurantul tău din România este să găsești furnizori de la care să achiziționezi ingrediente autentice italienești.
În acest sens, ia în considerare un furnizor pentru mozzarella, pepperoni, prosciutto, sos de roșii, dar și altele dintre cele mai frecvent folosite ingrediente. Pentru un gust cât mai bogat, poți adăuga chiar și alimente de bază, precum uleiul de măsline sau făina. Acestea vor face diferența dintre o pizza normală, pe care o poți mânca în orice restaurant și o pizza italiană, ca la ea acasă.
Pe lângă acestea, la fel important este și decorul restaurantului tău. Încearcă să păstrezi și să integrezi elemente, detalii și obiecte de decor care să ducă cu gândul la pizzeriile italienești. Astfel, vei crea o atmosferă caldă, prietenoasă, cu aer de vacanță, care îi va face pe clienții tăi să simtă că sunt în Italia. Poți găsi suficiente surse de inspirație care să te ajute să creezi ambianța potrivită pentru a servi un preparat gustos. Nu uita că, de multe ori, nu mâncăm doar cu gura, ci și cu ochii, cu mirosul, cu auzul și cu toate simțurile. Încearcă să le stimulezi pe toate.
Însă pe lângă elementele de decor și ingredientele de calitate, pentru a crea o pizza perfectă ai nevoie de un cuptor pentru pizza profesional, de cea mai bună calitate. Deși este cunoscut faptul că pizza coaptă pe vatră sau într-un cuptor cu lemne are ceea ce oamenii numesc gustul autentic al pizzei, în ziua de astăzi, acesta poate fi obținut și cu ajutorul cuptoarelor electrice. Cu alte cuvinte, un cuptor de pizza profesional, de ultimă generație, va oferi savoarea unei pizza adevărate, chiar dacă este electric.
Sperăm ca aceste sfaturi și recomandări să te ajute să aduci aroma și atmosfera Italiei pe terasa pizzeriei tale și să îți încânți clienții cu savoarea preparatelor pe care le servești.
